肉丝拉皮
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时间:30分钟
食材清单
里脊肉
100g
、
干拉皮
100g
、
黄瓜
1根 、
老抽
1茶匙 、
花生粉
1汤匙
、
香油
1茶匙 、
辣椒油
1汤匙 、
糖
1/2茶匙 、
盐
1/2茶匙 、
米醋
3汤匙 、
蒜拍成泥
5瓣
、
葱姜丝
、
油
2汤匙 、
生粉
1茶匙 、
生抽
2汤匙 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 里脊肉切细丝,加生抽2汤匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙抓匀,腌制20分钟。
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2/4
点击查看大图 锅里热油,加葱姜丝爆香,倒入腌好的肉,翻炒变色至熟。盛出备用。
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3/4
点击查看大图 黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟,可以尝一下。捞出立刻浸泡凉水,可以多换几次水。
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最后一步
点击查看大图 浸泡变凉的拉皮沥去水,放入容器中,加黄瓜丝和炒好的肉丝,加蒜泥,米醋,盐,糖,辣椒油,香油,花生粉拌匀即可。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-09-16
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