番茄鱼片
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋清抓匀稍腌
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点击查看大图 番茄2个去皮切成块备用
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点击查看大图 热锅上油，油热后下姜蒜末爆香
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点击查看大图 下番茄块炒软后，倒入番茄酱翻炒
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点击查看大图 加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味
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最后一步
点击查看大图 下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火起锅
小贴士
1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。 2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。 3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。注意在步骤5里加就可以了，等辅料煮好后再下鱼片。
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展开全部6个步骤
发布于 2012-09-15
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