紫薯面包
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 除黄油外其他材料放入面包桶
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点击查看大图 启动和面程序20分钟。
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3/10
点击查看大图 放入黄油继续搅拌30分钟。
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4/10
点击查看大图 面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了.
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5/10
点击查看大图 面团发酵至2---2.5倍大小。
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6/10
点击查看大图 面团发酵至2---2.5倍大小。
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7/10
点击查看大图 面团整理成圆形,包入紫薯馅,包成圆形再压扁.
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8/10
点击查看大图 用剪刀剪8处。
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9/10
点击查看大图 放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液,中间放上芝麻
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最后一步
点击查看大图 放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液,中间放上芝麻
小贴士
面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
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展开全部10个步骤
发布于 2012-09-15
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