兔肉南瓜饭

月亮晶晶

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  兔肉洗净泡在清水里,中途换三次水,到兔肉颜色发白,捞出沥水.把兔肉切小块,加盐,少许老抽,料酒腌制30分钟.

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  大米用清水泡30分钟,沥干备用.

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  南瓜切丁,葱姜蒜切末.

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  锅烧热,放少许色拉油,油温上来后爆香葱姜蒜末

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  把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色

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  放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身,加少许料酒和老抽继续翻炒均匀.

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  放泡好沥干的大米进去翻炒片刻.

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  加水,适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定,比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)

• 最后一步
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  移入电饭煲,插电按下煮饭键,让它们在里面咕噜吧.等煮饭键跳起后焖20分钟,就可以装碗开吃了!

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发布于 2012-09-14

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