送给1岁宝宝—红烩牛肉饭
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将牛腩切块，放在冷水中煮滚，撇去血沫，洗净后待用
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将葱、姜、蒜、花椒、大料放在调料盒内，锅中放水，煮开后放入调料盒和牛腩块，开锅后小火煮40分钟，取肉汤待用
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土豆去皮切成小块，西红柿烫去外皮，切成小块，洋葱切沫，切块大小由宝宝咀嚼能力而定
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胡萝卜去皮切块，煮熟，用搅拌机打成泥状
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5/9
拿一个煮锅，一个炒锅，煮锅内放入放入肉汤，可以加一点点的水，煮开后放入丸子状的牛肉碎，撇去牛肉碎产生的血沫（血沫不会太多），小火保温
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6/9
炒锅中放橄榄油，放洋葱沫炒的稍微变色，放入土豆和胡萝卜炒香，最后放入西红炒到出汤
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7/9
将炒后的蔬菜放入牛肉汤中，加一点点盐和糖，小火煮20-30分钟（咀嚼能力差的宝宝煮久一些），做成红烩牛肉
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用小碗盛小半碗软米饭，红烩牛肉浇在上边，用勺子将牛肉碗碾碎，温凉后就可以给宝宝吃了
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最后一步
咀嚼能力差，吃不了软饭的宝宝，可以在第7个步骤中放入泡过的生米一起煮20-30中，中间要不断搅拌，以免湖锅
1.豆豆刚刚长牙，吃得东西比较软烂，咀嚼能力强的宝宝没必要那么软，胡萝卜不用做成泥，而且可以放点儿洋葱碎 2.1岁后的宝宝刚刚开始吃盐，一定要少放再少放，，花椒大料属热性调料，少放一点去腥就可以了，不能以成人的口味给宝宝做饭 3.因为熬制时间长，开始的牛肉汤要多放，口味淡的宝宝可以加适量的水，而且熬制中必要时要加水以免干锅 4.剩下的牛肉和牛肉汤爸爸妈妈可以做红烩牛肉或土豆牛肉自己吃哈 5.其实给宝宝做饭真的没办法写明多少用量，比如喜欢吃蔬菜的宝宝一点点牛肉碎就可以了，上火的宝宝可以不放牛肉碎，咀嚼能力差的少放点儿洋葱和胡萝卜，喜欢酸口的宝宝多放西红柿少放糖，喜欢甜口的就少放点儿西红柿，总之要适应宝宝的实际情况，咀嚼能力强的你给他软的他嫌不过瘾，能力差的吃着累得慌，吃不了几口就不爱吃了 6.这个要放点儿盐才好吃，所以不建议一岁前的宝宝尝试
展开全部9个步骤
发布于 2012-09-14
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