麻婆豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐切成小方块,放入沸水锅中煮至浮起
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点击查看大图 将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右
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点击查看大图 把浸泡好的豆腐捞出沥干水分
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点击查看大图 锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒
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点击查看大图 豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟
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最后一步
点击查看大图 揭开锅盖倒入水淀粉勾薄芡,收汁之后即可盛盘开吃咯~
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展开全部6个步骤
发布于 2012-09-13
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