鸡爪栗子煲

Name: 鸡爪栗子煲
Ingredients: 鸡爪 4个; 10颗; 适量; 适量

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

鸡爪 4个、栗子 10颗、姜适量、盐适量

烹饪步骤

1/3
鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出。
2/3
放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时。
最后一步
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加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味。

小贴士

小贴士：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

发布于 2012-09-12

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