焦糖布丁

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  将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀。拌匀后，煮至微沸，煮的时候要不断搅拌。

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  倒入淡奶油拌匀。离火至常温后，依次加入三个蛋黄。

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  每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个。

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  过筛3次，倒入碗中，烤箱预热 165℃，水浴烤制35-40分钟。

• 最后一步
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  出炉撒糖粉，继续烤制20分钟。

发布于 2012-09-11

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