香辣豆干
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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首先把豆干洗净,切成条状,然后过水焯一下,捞出。焯的时间不宜过长,主要是为了干净,让豆干半分熟。豆干你可以选用任何一款市面你买得到的,或者你喜欢的款。因为现在品种太多,大家口味不同哈
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2/3
青红辣椒洗净,去籽,切丝,备用。去籽主要是怕辣,如果不怕辣的同学可以保留着,我在这里主要是配色有,好看!
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最后一步
上锅热油,加入蒜末,干辣椒炒出香味,然后放入青红辣椒炒几秒,加入豆干,翻炒1分钟。添加酱油调色,盐,味道调味,就可以出锅了!
小贴士
这是一道快熟菜,豆干我们之前有用水焯过,所以后面炒的时间就不用太长了,一分钟就能搞定。简单易做,如果你也喜欢,就一起试试吧!
发布于 2012-09-06
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