腊鱼烧笋

斯佳丽

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  将锅烧热， 倒入适量的油，油热后下锅煸炒姜和蒜末；

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  煸炒出香味后下入五花肉片翻炒；

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  当五花肉煸炒出油后下入准备好的腊鱼片；

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  将腊鱼微微煎一下后， 加入切好的笋片， 一起翻炒；

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  翻炒几下后加入适量的生抽， 料酒和糖调味， 再加入适量的水盖上锅盖烧；

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  烧至五分钟后， 揭开盖， 大火收汁， 剩余少量汁时加入青蒜；

• 最后一步
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  再翻炒几下， 出锅装盘。

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发布于 2012-08-31

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