妈妈手传美味荔枝肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将里脊肉(里脊肉比较嫩,可以保证口感)切小块,每块约3cm见方,用福建老酒(绍酒也可以)生抽,盐,味精,糖,腌好,放入冰箱一小时
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点击查看大图 将肉块裹上薄薄的淀粉(淀粉太厚会影响口感),入锅炸熟
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点击查看大图 将炸熟的肉放入碗内,沥干油
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点击查看大图 锅内的油留一层。
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点击查看大图 下蒜头爆香
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点击查看大图 倒入福建老酒,陈醋,盐和味精少许,糖一调羹。
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点击查看大图 煮一会儿,直到冒出香味
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点击查看大图 将碗内沥干油的肉倒入锅中,与调料一起煮两三分钟
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最后一步
点击查看大图 装盘,大功告成!可以动筷啦!非常适合食肉动物的菜哦~
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展开全部9个步骤
发布于 2012-08-30
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