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芋儿鸡的做法点击查看大图

芋儿鸡

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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1. 将芋头连皮一起煮上五分钟, 不仅好去皮, 而且将芋头提前预熟; 2. 鸡腿肉提前腌制入味后下入油锅中炸至微金黄色; 3. 芋头也按鸡腿肉那么大小, 也下锅炸至表面有层金黄色壳; 4. 在煲中用少量炸过鸡的油提前将调料煸香,再下入鸡腿肉和芋头块; 5. 加入生抽和料酒, 适量的水一起煮, 大火烧开后, 小火煲上五分钟; 6. 出锅前加入盐等调味, 并加入小米椒, 让色泽更艳丽。

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发布于 2012-08-28

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