防御“秋老虎”的滋养鲜汤——【丝瓜花甲汤】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；
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2/6
点击查看大图 花甲于滚水中烫开，并清洗干净；
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3/6
点击查看大图 锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；
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4/6
点击查看大图 放入丝瓜适当翻炒；
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5/6
点击查看大图 加入开水，小火煮5分钟；
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最后一步
点击查看大图 5分钟后加入花甲，再次煮开，调入盐即可。
小贴士
1. 花甲买回来后用盐水或者在水中滴2滴油，使其吐尽泥沙； 2. 如能确保花甲泥沙吐得很干净，不需要用开水烫，直接最后加入煮开就好，味道会更加鲜美。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-08-28
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