女性美容养颜的滋阴佳品---金瓜炖雪蛤

Name: 女性美容养颜的滋阴佳品---金瓜炖雪蛤
Ingredients: 小金瓜 1个; 雪蛤 1-2个; 枸杞 3-5颗; 适量

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

小金瓜 1个

、雪蛤 1-2个、枸杞 3-5颗、冰糖适量

烹饪步骤

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将雪蛤用清水泡上三个小时以上；
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泡开后的将其中间黑色部分去掉；
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在锅中加入适量的水，加入几片姜，煮上三，四分钟，沥干后，捞出姜片；
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用小尖到将小金瓜从上部盖挖起，用小勺将里面的籽掏干净；
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将刚才煮好的雪蛤放入里面； 8. 加入适量的水，加入适量冰糖；再加入两，三粒枸杞；
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放在小盘上，用保鲜膜包好；
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放在蒸锅上，大火蒸上三十分钟；
最后一步
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美味的滋养品金瓜炖雪蛤就完成啦。

小贴士

1. 雪蛤制作前要提前用清水泡发，泡成乳白色后，将其中的黑色的部分去除干净； 2. 要想去除雪蛤的异味，用姜片一起煮上三到五分钟； 3. 用小刀在金瓜顶部开个小口后，慢慢着划圆圈，这样切下来的小盖才好看整齐； 4. 将准备好的雪蛤放入，加入适量的水和冰糖，再放上几颗枸杞点缀； 5. 用保鲜膜包好，这样不会因为长时间的蒸制让金瓜滴水后变形，再放入锅中蒸三十分钟以上。

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发布于 2012-08-23

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