糖醋小排
2.6万人浏览 · 329人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
先将排骨洗净,焯水备用
-
2/4
点击查看大图1、入锅,等油热后煸炒至变色;倒入料酒、老抽、盐和冰糖调味,再加入少量热水,汤汁的量要刚好没过排骨,2、盖上锅盖,小火焖煮45分左右,至排骨酥烂;
-
3/4
点击查看大图改大火翻炒,使每块排骨都均匀地包裹上酱料。如果锅内剩余汤汁较多,可用生粉勾芡;
-
最后一步
出锅前撒入葱花,还可以像我一样加些炒熟的花生米碎,增色又提味,当然没有的话完全可以省略。
4/4


展开全部4个步骤
发布于 2012-08-22
换一个做法相关分类
相关推荐