凉拌紫甘蓝
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫甘蓝切细丝;
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2/7
点击查看大图 加盐拌匀;
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3/7
点击查看大图 用手揉搓之后,腌制10分钟;
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4/7
点击查看大图 挤去杀出的水分;
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5/7
点击查看大图 添加香醋和糖;
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6/7
点击查看大图 添加一点点香油拌匀;
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最后一步
点击查看大图 吃时撒上熟芝麻即可。
小贴士
温馨提示: 1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤,口感会变得更加爽脆; 2、喜欢口味更加丰富的,可以烧辣椒或花椒油拌一下; 3、紫甘蓝营养丰富,为了保持营养,生食最佳; 4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色,影响美观,为了保持其艳丽的紫红色,烹饪时加点白醋即可。
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展开全部7个步骤
发布于 2012-08-17
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