美味柚子酿
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、柚子皮洗净,大的容器放入沸水,放进柚子皮,不时用筷子或者什么按压柚子皮,让柚子皮充分被热水浸泡;2、更换清水,反复揉挤几次,将柚子皮中的苦味挤出来,手不能太大力,慢慢揉慢慢挤,清水不在变黄就可以了。
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点击查看大图 大蒜叶切小,芋头切丝,猪肉馅中加入大蒜叶,芋头丝,再调入酱油、盐、食用油,搅拌均匀
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点击查看大图 将馅料装入柚子皮里面
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点击查看大图 生的柚子酿装入锅中,放水煮,水量与柚子酿平齐,开火煮,另准备一只碗,加入酱油和水;快熟的时候将酱油水均匀洒向柚子酿,柚子皮也很吸油的,煮的时候可以放些蚝油或猪油之类的
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最后一步
点击查看大图 再略煮片刻就可以了,芋头粉粉的,很香
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展开全部5个步骤
发布于 2012-08-15
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