丝瓜面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图面粉和水拌成絮状(为了照顾家里的河南人 ,所以自己做面条,其实挂面也可以的哈)
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点击查看大图揉成面团
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点击查看大图丝瓜切成长条的滚刀块,蟹味菇去掉根部洗净,火腿肠切条,姜切丝,葱切丝,蒜切末
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点击查看大图面团用压面机压成细面条
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点击查看大图锅里放油,多放些,丝瓜吸油,下姜丝和蒜末,花椒粒炒香
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点击查看大图下蟹味菇、丝瓜、火腿肠翻炒
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点击查看大图加适量水煮熟,水不要烧太干,汤汁多些好拌面
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点击查看大图差不多熟了就下葱丝和盐翻炒,虽然火腿肠里面有盐,但要伴那么大碗面,还是必须要放一些的。
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点击查看大图翻炒均匀就可以了
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点击查看大图炒菜的同时煮面
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最后一步
点击查看大图面煮好放大碗里,淋上一些面汤,把炒好的丝瓜和汤汁淋在面上就可以了
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展开全部11个步骤
发布于 2012-08-10
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