白菜盒子
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
适量 、
大白菜
半颗 、
泡好的黑木耳
一把
、
鸡蛋
两个 、
蚝油
适量 、
胡椒粉
少许 、
五香粉
一茶匙 、
白糖
一茶匙 、
盐
适量 、
味精
少许 、
香油
少许 、
葱姜末少许食用油
适量
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 将面粉放到盆中,加适量温水活成柔软的面团,盖上湿布,醒上20分钟左右
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2/6
点击查看大图 将鸡蛋打散,放到锅里炒成鸡蛋碎(将蛋液放到锅里以后用筷子快速搅拌至蛋液成熟),备用
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3/6
点击查看大图 白菜洗净,控净水分,从距白菜顶部2/3的部分切下来。(可以不用白菜叶子的那部分,那部分留着做面吃很好)将白菜跟先切丝,在切粒,然后剁碎成白菜馅。将黑木耳也剁成木耳碎
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4/6
点击查看大图 将白菜馅稍稍的挤去水分,放到盆里,先加食用油拌匀,然后加木耳碎,鸡蛋碎,加些葱姜末。往盆里加入调料中的所有调味料,将馅拌匀成白菜馅
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5/6
点击查看大图 将面团放到案板上揉匀,搓成长条揪成剂子,将剂子擀成中间厚边缘薄的皮,放上馅包成包子或者是饺子的形状都可以(我包的是老鼠形的哈)
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最后一步
点击查看大图 锅里放是适量油,将盒子稍稍用手按一下,放到锅中两面烙成金黄色就可以
小贴士
因为里边的馅都很爱熟,所以这个盒子不用烙上很长时间,放到锅里,盖上盖,一面烙到金黄,翻面,另一面也烙成金黄色,听到锅里有刺啦刺啦的声音即可。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-08-06
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