妈妈童年记忆の【豆渣粿】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里(不需要特意挤干水分)
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2/9
点击查看大图 加入1.5茶匙盐调味(如图量的豆渣)
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3/9
点击查看大图 加入一杯面粉(目测量跟豆渣是1:1)
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4/9
点击查看大图 用筷子搅成团状(这样就不会都把手弄得粘粘的)
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5/9
点击查看大图 下手翻压成团(无需过分揉搓,成团无干粉即可)
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6/9
点击查看大图 手上抹油。挤出一个个面团球。按压成饼状
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7/9
点击查看大图 醒上半天。点缀一个红枣片(因为觉得光饼不好看。原版的是不需要点缀的)
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8/9
点击查看大图 小火半煎半炸至两面金黄(原版是用炸的。我嫌费油。改煎炸)
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最后一步
点击查看大图 出锅沥油。趁热食用
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展开全部9个步骤
发布于 2012-08-03
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