香煎糍饭糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将糯米洗净,用适量水浸4小时;
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2/9
点击查看大图 糯米泡了3.5小时的时候,洗净大米用适量水浸半小时;
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3/9
点击查看大图 浸好后,全部倒入电饭煲煮饭;
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4/9
点击查看大图 煮饭完成后放少量盐搅拌均匀;
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5/9
点击查看大图 盛入乐扣之类的方形保鲜盒内压紧;
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6/9
点击查看大图 冷头后盖上盖子放入冰箱过夜;
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7/9
点击查看大图 隔夜后从冰箱取出,切成烟盒厚薄大小;
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8/9
点击查看大图 切好的糍饭糕裹上蛋液;
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最后一步
点击查看大图 烧热煎锅,下少量油,煎炸至两面金黄即可。
小贴士
1.大米和糯米的具体数量可按需取,只要按照糯米:大米=1:2,这个比例就好; 2.米饭装入保鲜盒前,可以在盒壁四周涂抹一层油,会方便取出; 3.压入盒的时候一定要用力压紧实,这样切片时才不容易散; 4.煎好的糍饭糕蘸点糖、果酱啥的更好吃,我蘸的呢是我们贵州的豆面,很好吃。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2012-07-31
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