15分钟搞定微波炉腊肠煲仔饭
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 米提前一个小时淘洗干净在浸泡，浸泡好的米倒入玻璃锅，加入平时做饭所需要的2/3的水，盖上盖子，放入微波炉，高火，6分钟
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点击查看大图 中途时间切好腊肠，洗好青菜，切好红萝卜片，切好葱花。6分钟后，取出玻璃锅，可以看见米饭已经八分熟，而且米饭比较湿润。如果没有隔热锅把的玻璃碗，一定要用隔热手套或者毛巾，以防烫伤。
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点击查看大图 在米饭上面摆入切片的腊肠，盖上盖子继续回微波炉高火2分钟
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点击查看大图 中间时间去一个汤碗，放入青菜，红萝卜片，倒入几滴油，放入一小勺盐
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点击查看大图 取出腊肠饭（这时候已经超级香喷了），放入装有青菜的汤碗，盖上盖子，入微波炉，高火4－5分钟后取出
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点击查看大图 腊肠饭里磕入鸡蛋，盖上盖子，继续回微波炉40秒（溏心蛋模样，如果要全熟的蛋要一分钟）取出，摆上青菜红萝卜
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点击查看大图 准备一个小碗，倒入少许生抽，几滴油 ，在取出腊肠饭的时候放入高火30秒即可除出
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最后一步
点击查看大图 淋上叮热的生抽，撒上葱花即可。多余的青菜直接淋点酱油，也很好吃。
小贴士
1 不算提前炮米的时间，整个过程15分钟左右，中间哪怕你赶不及，断连接了，也就20分钟左右 2 腊肠一定要放在将熟的米饭上面，如果直接放入微波炉高火叮两分钟，估计会糊掉。 3 青菜可以焯多点，我其实后来又焯了一大碗， 方便简单也健康哈。 4 玻璃锅最好选用有隔热耳把的，这样取放自如，操作方便，不怕烫伤！十五分钟绝对能吃上饭哈。我后面焯青菜的碗是没有隔热耳把的，操作起来就麻烦了
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发布于 2012-07-24
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