川味凉面

Name: 川味凉面
Ingredients: 手擀面 适量; 黄瓜 适量; 绿豆芽 适量; 炸花生仁 适量; 适量; 适量; 适量; 适量; 适量; 适量; 适量; 适量

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

手擀面适量

、黄瓜适量、绿豆芽适量、

炸花生仁适量

、食用油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、

花椒油适量

、

芥末油适量

、

熟辣椒油适量

烹饪步骤

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炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出；
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黄瓜切丝；锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）
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煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连；面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝
最后一步
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依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。

小贴士

凉面营养素每100.0克热量(大卡)167.0 碳水化合物(克)33.3 脂肪(克)1.7 蛋白质(克)4.8 纤维素(克)0.2 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)0.53 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克) 核黄素(毫克) 烟酸(毫克) 胆固醇(毫克) 镁(毫克)8.0 钙(毫克)2.0 铁(毫克)4.2 锌(毫克)1.21 铜(毫克)0.08 锰(毫克)0.28 钾(毫克)10.0 磷(毫克)61.0 钠(毫克)163.7 硒(微克)8.65。

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发布于 2012-07-23

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