广式香肠炒饭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香肠斜切成薄片,葱切葱花备用
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点击查看大图 锅中倒油,待油6分热时,即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。
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3/4
点击查看大图 待香肠微微卷起,爆出香味,倒入米饭。(冷饭就可以,不需加热)。炒太久葱花就变黑了,要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐
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最后一步
点击查看大图 待米饭和香肠翻匀,米饭也很散成为一粒粒的那种,再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。
小贴士
1,葱花也可一次性放,反正这些菜没什么绝对的,都自己随意调整就好了。我分开放是因为不想放弃油爆葱的香味和葱本身的清香味。哈哈 2,也可以像炒蛋炒饭一样,先煎一个蛋铲出来,然后再炒香肠,放米饭和鸡蛋。炒匀。。也很好吃。。就是蛋炒饭和香肠的混合体,以前无意间发现的,很赞。我这份就是有早上煎了西多士剩下的半个鸡蛋,也加进去了。。 3,炒饭煮新饭就不好吃,炒不出很散的感觉。还是要剩饭哦。
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发布于 2012-07-10
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