韭菜水煎包
372466人浏览 · 2541人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
面粉
350克 、
韭菜
150克 、
粉丝
100克 、
酵母
4克 、
盐
适量 、
胡椒粉
5克 、
鲜辣粉
15克
、
糖
3克 、
鸡精
适量 、
香油
适量 、
酱油
15毫升 、
葱花
适量 烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 面粉加入酵母和适量的温水和成面团。
-
2/17
点击查看大图 韭菜洗净切碎。
-
3/17
点击查看大图 粉丝提前泡软也切碎。
-
4/17
点击查看大图 把韭菜和粉丝放入盆中加入葱花。
-
5/17
点击查看大图 锅中加入色拉油烧热放入鲜辣粉炸香。
-
6/17
点击查看大图 然后把油浇在盆中。
-
7/17
点击查看大图 加入糖,鸡精,胡椒粉,酱油拌均匀再加入盐。
-
8/17
点击查看大图 加入香油拌均匀即好。
-
9/17
点击查看大图 面团发酵好取出。
-
10/17
点击查看大图 把面团揉光滑。
-
11/17
点击查看大图 搓条切小等分。
-
12/17
点击查看大图 取一份擀成圆皮包入馅料。
-
13/17
点击查看大图 捏成大饺子状。
-
14/17
点击查看大图 平底锅加少许油放入韭菜包。然后加入冷水。
-
15/17
点击查看大图 加盖子大火煎至。
-
16/17
点击查看大图 水分基本快干再加少许色拉油继续中火煎至。
-
最后一步
点击查看大图 直到水分已干底焦黄关火。
小贴士
水煎包的面团要和得稍微软一点,这样煎出来的包子口感才暄软。 煎水煎包加水后开始用大火,水干再加一些色拉油用中火慢慢煎至,直到煎包底焦黄。 韭菜和馅,一定要先把水分沥干,最后再加盐,这样可使馅料少出水。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2012-07-07
换一个做法相关分类
相关推荐