宫保鸡丁
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
鸡胸
一块 、
黄瓜
适量 、
胡萝卜
适量 、
花生米
适量
、
葱段
适量
、
蒜片
适量
、
干红辣椒
两个
、
盐
适量 、
白胡椒粉
适量
、
料酒
适量 、
白糖
适量 、
醋
适量 、
酱油
适量 、
水淀粉
适量
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鸡胸洗净切成小块
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2/7
点击查看大图 鸡丁放碗内,加少许料酒,白胡椒粉,一点盐腌一下,然后放少许水淀粉抓匀上浆胡萝卜黄瓜切成丁备用拿一只小碗,放少许清水,然后放酱油,水淀粉,白糖,醋和蒜末调成汁
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3/7
点击查看大图 干红辣椒用剪刀剪成段,蒜切蒜片,葱切段锅内放油,然后放花生米,小火炸熟捞出
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4/7
点击查看大图 腌好的鸡丁放入锅内,滑至鸡丁变色马上捞出锅内留底油,油热后放花椒爆香
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5/7
点击查看大图 放干红辣椒,然后放蒜片和葱段煸炒出香味,加胡萝卜丁和黄瓜丁
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6/7
点击查看大图 加入炒好的鸡丁,加适量盐调味,最后放入炸好的花生米
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最后一步
点击查看大图 开大火倒入第四步调好的调味汁,快速翻匀马上关火出锅。临出锅的时候滴上几滴香油即可
小贴士
鸡肉虽鲜美,但不可过多食用,易导致亚健康等病哦.
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-07-06
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