莲子赤豆元宵

Name: 莲子赤豆元宵
Ingredients: 糯米粉 适量; 莲子 适量; 适量; 适量; 适量

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

糯米粉适量、莲子适量、

红豆粥适量

、红糖适量、淀粉适量

烹饪步骤

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莲子泡发备用。糯米粉加水和成团，再搓成小元宵待用。
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小锅里加水先煮莲子，快熟时加小元宵煮至浮起。
最后一步
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倒入红豆粥煮开，加红糖和淀粉至粘稠。

小贴士

1.我这赤豆元宵是那失败的红豆沙的补救方法，我想莲湖店的做法一定是一锅煮的. 2.我家没有藕粉，只能用淀粉代替，风味和口感要差一些了。 3.莲湖店的赤豆元宵是黑红色，我想应该是放红糖的，但对我来说有些偏甜，自己做就少放了点红糖。 4.再一个就是正宗的赤豆汤圆没有这么多红豆粒，而是少量红豆粒加红豆沙煮的，但这个不影响美味啦~

发布于 2012-07-05

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