荷塘月色
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青鱼肉加入花雕酒腌制10分钟
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2/5
点击查看大图 鱼肉和蛋清放入搅拌机,打成泥
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3/5
点击查看大图 鱼泥捞出,加入淀粉,捏出筋后,倒入小碗内铺平,嵌入青豆,隔水蒸10分钟
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4/5
点击查看大图 鱼骨和藕焯水后熬汤,芦笋煮熟后榨汁,取3-4勺绿汁,倒入鱼汤内
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最后一步
点击查看大图 用藕做底盘,用牙签固定蒸熟的鱼泥,最后用铜钱草装饰。
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展开全部5个步骤
发布于 2012-07-04
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