酱烧素鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 素鸡肉温水泡发30分钟,木耳凉水泡发洗净
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点击查看大图 泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出,素肉用手一挤去除水分
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点击查看大图 红彩椒切菱形块、胡萝卜切片,葱切圈,姜切片
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点击查看大图 锅内做油放入葱、姜大料瓣煸炒出香味,放入豆瓣酱,炒出浓浓酱香味
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点击查看大图 放入素鸡煸炒吸入酱香味同时烹入绍酒
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点击查看大图 加入木耳、胡萝卜片加入半碗水,加入生抽、一点点盐、白糖调味水开后盖盖改小火,略炖
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最后一步
点击查看大图 大火收汁,也可以水淀粉勾芡,最后加入红彩椒块,翻炒出锅即可
小贴士
素肉的特点: 1 蛋白质含量高 2 低脂肪 3 不含胆固醇 因而适合于各类消费者。
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展开全部7个步骤
发布于 2012-06-29
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