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私家烧茄泥

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红豆
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
长茄子 2根
、 青椒 1个 、 红椒 20克 、 橄榄油 适量 、 盐 适量 、 葱姜 适量 、 蒜瓣 5个 、 生抽 15毫升 、 老抽 10毫升 、 糖 5克 、 香醋 10毫升 、 鸡精 少许 、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

茄子切片不用很厚，稍薄一点才能容易烧成茄泥，烧制的时候也可用锅铲把茄子捣碎。 茄子用淡盐水浸泡5分钟，既可防止茄子变黑，也能是茄子在煎至的时候少吃油。

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发布于 2012-06-20

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