香菇炖鸡

简单煮意

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  鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；

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  鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；

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  锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；

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  倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；

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  烧开后盖上盖转小火炖半小时；

• 最后一步
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  最后加盐调味后收汁即可。

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发布于 2012-06-14

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