抹茶饼干
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 黄油融化，加入糖打发，成羽毛状。
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2/8
点击查看大图 鸡蛋加盐打散，加入黄油中，再加入柠檬汁。
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3/8
点击查看大图 将低粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛混合。
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4/8
点击查看大图 鸡蛋液加入粉类中，用牛奶和出面团。
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5/8
点击查看大图 将面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右。
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6/8
点击查看大图 用模子做出饼干形状，用叉子在饼干上戳孔。
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7/8
点击查看大图 烤箱预热180度，10分钟。烤盘抹油。
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最后一步
点击查看大图 180度，15分钟，中层，上下火。
小贴士
1、黄油融化成半固体就好，最好能用室温慢慢化。 2、柠檬汁一定适量就好，不要太多，我这个就是加的有点多，所以做出来饼干有点酸酸的，味道不是那么很尽如人意。 3、抹茶粉有点苦，所以糖尽量多放些调调味道，不然做出来会苦。 4、如果可以，和面的时候试试加入植物油一类的，饼干做出来会更酥脆一些。
4/8
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发布于 2012-06-06
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