自制酸奶
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鲜牛奶
500ml
、
酸奶(自制种子或超市专柜)
100g
、
果酱(制做成品之后再添加)
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,鲜牛奶500ml(或者少些440ml),酸奶瓶消毒备用(瓶子可在烘培店或者淘宝店铺购买),还有一瓶酸奶引子(我用的是自己上次做的)第一次做可以用超市或者奶品专柜购买一杯100g左右就可以,我这次用的酸奶引子的前身是'伊利畅轻原味酸牛奶'
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点击查看大图 先把酸奶引子均匀加入杯中
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点击查看大图 一个底就够了,不用太多,但也不要太少,我这个是80g的引子平均放入了7个100g的瓶子中如图
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点击查看大图 加入鲜牛奶,不要加满,给果酱留个地方,嘿嘿
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点击查看大图 搅拌均匀(很重要)
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点击查看大图 加盖准备
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点击查看大图 正好能放七杯
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点击查看大图 盖上盖子
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点击查看大图 调好10小时,开始等待过程
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最后一步
点击查看大图 10小时候不能马上就喝,得放入冰箱冷藏几小时使其菌种稳定冷却(这样更好喝哦!)加入果酱或者果肉就可以喝了
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展开全部10个步骤
发布于 2012-05-17
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