奥尔良风味披萨
28275人浏览 · 383人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
普通面粉
120g
、
腌制好的瘦肉
100g
、
熟玉米粒
30g
、
马苏里拉之士
80g
、
披萨酱
30g
、
青椒
20g 、
红椒
20g 、
洋葱
20g 、
盐
2g 、
酵母
2g 、
白砂糖
适量 、
色拉油
适量 烹饪步骤
-
1/14
青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。
-
2/14
将酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。
-
3/14
将面粉放在一个大盆中，放一点食盐在面粉中，放一勺白砂糖。
-
4/14
放一点色拉油或者黄油，然后将融化好的酵母水倒入面粉中。
-
5/14
向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。
-
6/14
揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。
-
7/14
披萨盘周围抹上一层油，将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。
-
8/14
用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。（我家没有叉子，用牙签完成。）
-
9/14
在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。
-
10/14
将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
-
11/14
将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
-
12/14
再撒上三分之一的之士。
-
13/14
再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
-
最后一步
最后在上面将剩下的之士全部撒均匀，然后烤箱预热到200度上下火（我开了风机）烤制十五分钟即可。
小贴士
在里面腌制了一点瘦肉，我们就用这点瘦肉来做一个奥尔良口味的披萨吧！前面烤了一个培根的，面饼很成功，就是由于我上面还放了几片番茄，使得披萨有些出水，影响了味道和美观，这个烤的第二个了，比第一个有些进步哦。小胖很喜欢吃披萨，我一定要努力把披萨做的更好！
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2012-05-14
换一个做法相关分类
相关推荐