#2018年我学会的一道菜#四物炖鸡汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 四物清洗干净,生姜切片,各种材料提前备好
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点击查看大图 鸡洗净斩块
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点击查看大图 冷水下锅
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点击查看大图 煮开后加料酒焯3分钟左右,撇去浮沫
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点击查看大图 焯好的鸡块放入砂锅中,倒入没过鸡块的热水,大火烧开后转中小火炖煮2小时
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点击查看大图 还剩半小时的时候倒入配料
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最后一步
点击查看大图 出锅前撒点盐
小贴士
1. 四物不能放的太早,不然味道会比较苦 2. 最好选用乌骨鸡 3. 虽然四物鸡汤可以缓解痛经,但是不建议经期服用(会导致月经过大)
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展开全部7个步骤
发布于 2019-01-05
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