#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
羊骨
一斤多 、
冰糖
一块 、
小葱
二根 、
姜
适量 、
蒜
三粒 、
香叶
五片 、
花椒
适量 、
大料
三粒 、
生抽
一勺半 、
老抽
半勺 、
耗油
半勺 、
料酒
适量 、
熟孜然
少许
、
熟白芝麻
少许
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 买回来的羊骨用水冲洗干净
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2/15
点击查看大图 锅里加入适量的水,然后再加入料酒,姜和花椒,在把羊骨放入锅中,焯水去血水
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3/15
点击查看大图 焯好水的羊骨捞出
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4/15
点击查看大图 准备葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶和冰糖
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5/15
点击查看大图 锅中加入适量的油烧到七成热时,把冰糖放入锅中化开
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6/15
点击查看大图 然后再把焯好水的羊骨放入锅中,翻炒片刻
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7/15
点击查看大图 再放入葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶炒出香味
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8/15
点击查看大图 再把料酒倒入
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9/15
点击查看大图 翻炒均匀
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10/15
点击查看大图 倒入生抽
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11/15
点击查看大图 再倒入老抽
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12/15
点击查看大图 再倒入蚝油翻炒到一分钟左右
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13/15
点击查看大图 然后再加入和食材一平的水大火烧开,转中火煮到羊骨熟
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14/15
点击查看大图 然后转大火收汁,在把孜然放入锅中翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 装入盘中,上面撒上熟芝麻即可食用
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展开全部15个步骤
发布于 2019-01-04
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