秋葵虾丸#2018年我学会的一道菜#
6974人浏览 · 23人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 虾洗干净
-
2/14
点击查看大图 将虾去头去壳去虾线，吸干水份
-
3/14
点击查看大图 备好材料：秋葵3根、蒜盐3克、糖2克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克
-
4/14
点击查看大图 将虾仁放入大碗中，放入鸡蛋、蒜盐、糖
-
5/14
点击查看大图 放入秋葵粒搅拌均匀
-
6/14
点击查看大图 将搅拌好的虾仁秋葵放入料理机里，最后加入玉米淀粉
-
7/14
点击查看大图 盖上盖子，按料理机上的点动切碎
-
8/14
点击查看大图 真得夸夸新入手的汉美驰多功能料理机，非常的快捷，切片绞肉馅简直是神速，不用半分钟，已经将虾仁和秋葵打成浓稠的虾滑了，赞一个而且机子安装超简单，刀片可以拿出来，清洗起来很方便
-
9/14
点击查看大图 拿出切刀，从桶里轻松挖出虾滑到大碗里
-
10/14
点击查看大图 手和勺子粘水，将虾滑挖到模具里或虾滑装入裱花袋中，剪开口把虾滑挤在模具里
-
11/14
点击查看大图 放入烤箱蒸汽功能100度15分钟
-
12/14
点击查看大图 时间到后再焖2分钟
-
13/14
点击查看大图 嫩滑鲜甜
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
调味料可依照自己口味更改；秋葵量越大口感会没那么Q弹，想Q弹口感可减少秋葵；做好的虾丸可直接吃也可粘自己喜欢的调料吃。 水煮法：锅里水烧开转小火，左手粘水抓一馅料，用虎口一挤，右手用勺子一刮，将圆嘟嘟的丸子轻轻放入水中，煮至丸子慢慢浮起再开大火煮5分钟即可。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-01-03
换一个做法相关分类
相关推荐