#2018年我学会的一道菜#清炒童子鸡块
343863人浏览 · 5628人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 把童子鸡块洗干净沥干,葱和姜切末,备用
-
2/13
点击查看大图 加入葱和姜末、盐、料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟,备用
-
3/13
点击查看大图 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
-
4/13
点击查看大图 冬笋洗干净,切丁,备用
-
5/13
点击查看大图 冬笋下沸水煮熟,捞出沥干水分备用(剩下的汤汁可以煮汤,剩100毫升左右备用,不要倒,是非常鲜美的汤汁)
-
6/13
点击查看大图 食材都处理好了,备用
-
7/13
点击查看大图 热锅冷油下腌制好的童子鸡块,大火爆炒至熟
-
8/13
点击查看大图 炒熟变色之后,下毛豆煸炒至颜色变鲜绿色
-
9/13
点击查看大图 把煮熟沥干水分备用的冬笋丁,下锅煸炒混匀
-
10/13
点击查看大图 下鹌鹑蛋一起煸炒,加入盐、糖适量煸炒
-
11/13
点击查看大图 之前煮笋丁的水100毫升倒入锅中
-
12/13
点击查看大图 炖煮至汁水收敛入味即可,盛盘
-
最后一步
点击查看大图 装盘即可
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-01-03
换一个做法相关分类
相关推荐