冬季热饮山药燕麦糊

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  铁棍山药洗净，用削皮刀削去外皮，切段儿后泡在水里防止氧化变黑。处理山药时最好戴个手套，以防手部被山药刺激发痒。

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  山药、燕麦米和水同时煮，煮20-30分钟。

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  煮好的山药燕麦米用料理机打成糊，浓稠按喜好增减水量调整。

• 最后一步
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  如果家里没有糖尿病人，可以加一点点糖来调味儿。

小贴士

首选铁棍山药 我用的是河南焦作温县的铁棍山药，一个朋友家自己种的山药。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。山药是人类食用最早的植物之一，肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。能健脾益胃、助消化，降血糖。

发布于 2019-01-03

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