砂锅爆米花
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一个耐干烧的黑乐砂锅,普通砂锅千万不要进行这个操作,耐干烧砂锅可以长时间在炉火上加热不开裂。砂锅中加入黄油,没有黄油可以加普通的调和油,玉米油,大豆油,葵花籽油等等,但是口感不及黄油的香。
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点击查看大图 小火将锅预热,黄油融化即可。
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点击查看大图 准备这样的小粒玉米,可以网上搜索爆米花玉米,价格很便宜,50克玉米就可以爆一锅。
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点击查看大图 待黄油融化后将玉米倒入砂锅中,盖上盖子,持续小火加热即可。
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点击查看大图 大约十来秒钟之后就开始爆玉米花了,场面一点也不吓人,盖上盖子静静等就行,火一定不要大,中途可以摇晃下锅,让玉米粒受热均匀。
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点击查看大图 大概一分钟左右爆米花就全部爆好了,关火,趁着砂锅有余热,加入适量的糖粉,摇晃均匀。
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点击查看大图 香喷喷的爆米花就可以开吃啦!我家两个小朋友分分钟就吃完一锅。
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最后一步
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小贴士
做爆米花的砂锅还是要碎碎念一下,一定要用耐干烧的黑乐砂锅。 玉米要选择爆米花专用的小粒玉米,价格很实惠。 最后撒入的最好是糖粉,不要用细砂糖,粒状的砂糖不容易融化,甜味会不均匀。
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发布于 2019-01-03
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