菠菜鸡蛋饼

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  150克菠菜洗净切成小段。

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  用机器将菠菜打碎倒入盆中。（我用的是榨汁机，放少许水打碎菠菜）

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  准备一小碗面粉、一个鸡蛋、半小勺酵母。

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  将面粉、鸡蛋、酵母倒入菠菜液中，搅拌均匀后醒发半个小时。

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  在醒发好的面糊中加入少许盐、葱碎。

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  将盐、葱花充分的与面糊搅拌均匀。

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  平底锅加热，放底油，将面糊薄薄的摊在锅底，慢火烙至熟透出锅。

• 最后一步
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  把烙熟的饼切成小块码盘，宣软可口，营养好吃的一款蔬菜完成了。搭配点小菜，粥，很营养美味的一餐。

小贴士

做这款饼时，水的分量要掌握好，我在打菠菜的时候加了点水，再加上鸡蛋，所以和面糊时就没有放水。这点自己要掌握好，面糊不要和的太稀，勺子盛起面糊一块一块的掉即可。烙饼的火不要太大，中小火就可以。

发布于 2019-01-02

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