#2018年我学会的一道菜#清蒸山药肉丸
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 山药分段上锅蒸熟
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点击查看大图 蒸山药的时间可以先来腌制肉馅儿，肉馅儿肥瘦比例为4:6，4分肥，6分瘦，这样的丸子做出来口感好且多汁
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点击查看大图 蒸好的山药去皮，碾成泥状，与肉馅儿混合
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点击查看大图 然后把肉馅儿搓成小圆球，因为有山药泥，所以很容易就成球了
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点击查看大图 把胡萝卜切小圆片，垫再丸子下面一起蒸，增加了风味
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最后一步
点击查看大图 蒸锅大火蒸20分钟就熟了，也很适合小宝宝吃
小贴士
1.肉馅儿搅打一定要搅打上劲儿，我用4支筷子顺一个方向快速搅动，很快就能打好 2.山药泥也不用搅得很细腻，略微有颗粒感更好，更有易于小宝宝咀嚼，对小颗粒能新鲜感 3.适合一岁以后的宝宝食用，能够自主进食的宝宝
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展开全部6个步骤
发布于 2019-01-02
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