#网红美食我来做#红枣红糖蛋糕,红红火火迎新年
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,低温融化黄油备用
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点击查看大图 红枣洗净切开去核
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点击查看大图 加水煮烂,水要没过枣肉,大中火约煮15-20分钟
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点击查看大图 小火将水煮干,基本这样就可以了
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点击查看大图 捣成枣泥,160克干枣子做了250克枣泥,用铲子很容易就捣碎了,不需要料理机粉碎
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点击查看大图 榛子入烤箱140度烤10分钟,如果你有熟的榛子碎就可以省略这一步,直接用榛子碎
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点击查看大图 擀面杖压碎
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点击查看大图 4个鸡蛋中筛入20克红糖,电动打蛋器打发,冬天可以烧80度热水坐浴法打发更容易一些
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点击查看大图 打发到有大气泡出现
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点击查看大图 再分别2次加入红糖打发,直到出现细腻的纹路,也就是全蛋打发到干性
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点击查看大图 加入冷却的枣泥翻拌
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点击查看大图 加入榛子碎、融化的黄油稍微拌一下
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点击查看大图 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌均匀的面糊
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点击查看大图 将面糊装入裱花袋
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点击查看大图 麦芬盘中放纸杯,将面糊挤入12连麦芬盘,烤箱上下火170度,20-25分钟
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点击查看大图 蛋糕出炉,枣泥味道很浓,加上红糖特有的香味特别好吃
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点击查看大图 女生吃了对身体有益,你懂的
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最后一步
点击查看大图 快快做起来吧
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展开全部19个步骤
发布于 2019-01-01
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