燕麦护体的全麦面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油和燕麦以外的所有原料依次放入面包机桶内:牛奶-粉类-酵母(面粉中间挖个洞倒入再用面粉盖住)-糖和盐(对角线放)-奶粉和蝶豆花粉
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点击查看大图 启动面包机揉面功能20分钟 揉出粗膜
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点击查看大图 加入黄油继续揉20分钟
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点击查看大图 揉至手套膜后 进行第一次发酵时间约1个小时
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点击查看大图 发酵至2倍大 手指戳一个洞不反弹
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点击查看大图 取出排气揉圆
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点击查看大图 分成均等的3份 揉光揉圆 盖上保鲜膜醒发15分钟
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点击查看大图 取一个面团擀成牛舌状
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点击查看大图 翻面 侧放 底部压薄
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点击查看大图 将面团整理成橄榄枝的样子 依次做好后放在烤盘上 间隔一定距离 进行第二次发酵
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点击查看大图 发酵至2倍大以后 表面用锋利的小刀划几刀 喷少许水 撒上燕麦
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点击查看大图 烤箱180°20分钟 表面金黄色 按上去不凹陷即可取出
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最后一步
点击查看大图 既松软又有营养哦
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展开全部13个步骤
发布于 2019-01-01
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