#网红美食我来做#公主鞋豆沙包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料除了豆沙馅和紫薯粉以外,其他全部放在盆里,揉成光滑的面团,取130克加入紫薯粉,剩下的白面团备用,紫薯面团分切成3个35克的面团,揉光滑,包入豆沙馅
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点击查看大图 滚圆
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点击查看大图 搓成椭圆形
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点击查看大图 用手指按出一个圆坑
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点击查看大图 取一小条白面团,搓成条,放在圆坑位置上面,围半圈
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点击查看大图 用波浪圆圈压出一个波浪圆形,切掉1/3,贴在圆条下方,盖住圆条尾端
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点击查看大图 用牙签在白色波浪面皮上次戳出几个小洞,贴上一个蝴蝶结
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点击查看大图 放在温暖的地方发酵,或者放在锅中用温水发酵,直到变大一些,轻轻按面团慢慢回弹,大概30分钟
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.发酵不要看时间,要看面团的状态
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展开全部9个步骤
发布于 2018-12-31
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