#网红美食我来做#山竹馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料1拌匀后,揉成光滑面团。这个黑米粉的量蒸出来是浅黑色的,如果想深色可以再多加黑米粉的
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点击查看大图 三个面团揉均后,静置一会。
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点击查看大图 平均每个30克的剂子,排气,收圆。
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点击查看大图 绿面团,揉成水滴状,大概如黄豆般大小。
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点击查看大图 再搓一个山竹的蒂
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点击查看大图 然后先粘水装上四个水滴。
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点击查看大图 接着把蒂也装上去。夏天室温发酵,大概是40分钟,冬天烤箱发酵,大概是40分钟。蒸十分钟。发酵具体要看状态,时间只是一个参考。发大,发轻,轻按回弹,便可以开蒸了。
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点击查看大图 再分享一下剥开的山竹,一个剂子1克,一共是5个。揉成椭圆形。
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点击查看大图 每一瓣抹点油,组合在一起。
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点击查看大图 黑面团,擀开
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点击查看大图 擀成适合包住白色瓣瓣就可以了。
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点击查看大图 像吧!
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点击查看大图 山竹
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最后一步
点击查看大图 可以连皮一块吃的哦
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展开全部14个步骤
发布于 2018-12-30
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