豆腐布朗尼，傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
绢豆腐
200克
、
鸡蛋
1个 、
桂花蜜
15克
、
65%黑巧克力
50克
、
牛奶
15克 、
低筋面粉
40克 、
可可粉
10克 、
泡打粉
1克 、
盐
一小撮（1克） 、
核桃杏仁等坚果
30克
、
葡萄干蓝莓干等果脯
10克
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 食材准备，烤箱180度预热
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2/13
点击查看大图 豆腐用打蛋器打发至稠厚蓬松的奶油状
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3/13
点击查看大图 巧克力隔热水加热融化，加入牛奶混合均匀
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4/13
点击查看大图 加入桂花蜜和鸡蛋打匀
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5/13
点击查看大图 巧克力倒入豆腐糊中混合均匀
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6/13
点击查看大图 低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀过筛
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7/13
点击查看大图 加入巧克力豆腐糊
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8/13
点击查看大图 用刮刀混合翻拌均匀
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9/13
点击查看大图 坚果烤箱烤熟后（170度烤两三分钟）用刀粗切一下，与果脯混合均匀，留一部分装饰表面，其余倒入豆腐面糊中翻拌均匀
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10/13
点击查看大图 倒入铺好烘焙纸的模具中（可以使用薄一些的烤盘，烘烤时间会更快）
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11/13
点击查看大图 表面撒上剩余坚果后放入烤箱烘烤中下层40分钟左右，中间加盖锡纸避免顶部烤糊
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12/13
点击查看大图 出炉后脱模，放凉后即可a也可以冰箱冷藏一段时间再食用，口感更扎实
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最后一步
点击查看大图 切片食用，搭配咖啡喝茶都很棒，因为热量低一些，吃一整块也没有太大负担
小贴士
1. 65%巧克力其实有少量糖，因此使用了不太甜的桂花蜜，成品微苦却不腻，想要更甜的可以用糖或者增加用量 2. 坚果果脯丰俭由人，可以换自己喜欢的食材，也可以减少用量降低热量（就是爱这种豪爽的坚果口感） 3. 食谱中使用的是磅蛋糕的模具，厚度增加，中间加盖锡纸延长了烘烤时间，如果使用浅一些的方盘烤，只需要半小时左右即可，具体根据模具和烤箱各有差异，需要自行摸索：牙签扎进蛋糕不会带出蛋糊就说明熟了 4. 虽说相比传统布朗尼热量低了很多，但严格减脂的小伙伴还是建议结合运动，适当食用，偶尔放肆即可
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展开全部13个步骤
发布于 2018-12-30
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