电饭锅蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备两个盆,一个装蛋白,一个装蛋黄,注意(装蛋白的一定要无水无油)
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点击查看大图 将蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊后,加入牛奶搅拌,再加入糖搅拌均匀,最后放入适量面粉搅拌成无颗粒感(注意面粉不能太过用力去搅拌,不然影响口感)
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点击查看大图 蛋清滴几滴醋,打发途中加入三次糖,打发好的蛋清提起来能成直立状即可
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点击查看大图 蛋白分三次加入面糊中,上下搅拌,不能转圈,不然会消泡
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点击查看大图 搅拌好的成品
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点击查看大图 电饭锅预热五分钟,取出刷油,加入面糊,用力震动几下去泡
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点击查看大图 调到蒸蛋糕模式即可
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最后一步
点击查看大图 好了先放20分钟以后直接倒扣出来,因为太心急了,好了没放,直接打开,有点凹下去了
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展开全部8个步骤
发布于 2018-12-30
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