家常红烧肥肠
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 非常诱人
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点击查看大图 准备食材,肥肠需要处理干净。
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点击查看大图 高压锅放适量花椒,一勺老抽,高压锅中大火15分钟即可。
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点击查看大图 第三步:取出,切成小段状,沥干水份。
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点击查看大图 炒锅加热,放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色,加入适量的白砂糖,用勺子炒匀,变焦糖色。
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点击查看大图 肥肠倒入锅中,翻炒到肥肠均匀上色
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点击查看大图 放入葱姜蒜。继续翻炒。
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点击查看大图 倒入生抽。翻炒
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点击查看大图 第十步:加入盐。翻炒均匀。
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点击查看大图 放入少许的食醋。
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点击查看大图 翻炒均匀即可。
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点击查看大图 出锅时,可以不要炒出的油
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点击查看大图 趁热和家人分享美味吧。
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最后一步
点击查看大图
小贴士
1.洗肥肠是关键,要流水冲洗,再浸泡一会,再把肥肠翻面,一些油脂可以丢掉。2.高压锅煮肥肠的时候,15分钟就可以了,不要过长时间,否则会太软,影响口感。
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展开全部14个步骤
发布于 2018-12-30
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