低脂补气鲜美三黄鸡汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：三黄鸡半只，葱姜，菌菇，枸杞
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点击查看大图 三黄鸡处理好内脏切掉黄油脂肪，反复冲洗，洗掉血水，去鸡头鸡爪。菌菇洗净，大葱切段，姜切片。
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点击查看大图 冷水下锅，放入几片葱姜，料酒或黄酒去腥。
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点击查看大图 赶走猫。
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点击查看大图 大火烧开撇掉血沫
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点击查看大图 旧葱姜捞出，放入菌菇。少许盐、白胡椒粉
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点击查看大图 大火烧开后小火炖一个小时，此时翻面鸡头已脱骨软烂。尝咸淡可再加盐和胡椒粉调味。撒枸杞
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点击查看大图 大火烧开根据口味烫青菜，一分钟断生关火。
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最后一步
点击查看大图 吸溜
小贴士
我用荷马的半只三黄鸡省事不用处理内脏。可根据需要加入花旗参等药材。水一次加够不要中间加水。血一定洗净。汤可以煮面，泡饭。鸡肉可以调汁蘸料吃。酱油香油蒜泥，黄灯笼辣酱，也可以白嘴吃。减肥熬夜必备！
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发布于 2018-12-29
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